Este grado capacita en el dominio de los diversos aspectos de la producción de alimentos, al tiempo que forma profesionales con los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios que les permiten estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su procesado y su mejora para el consumo público. Estos conocimientos van dirigidos al diseño y a la selección de los mejores métodos de conservación, transformación, envasado, almacenamiento, distribución y uso, de manera que se garanticen alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos de consumo y de acuerdo con la legislación vigente.
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UV
- Centro: Facultad de Farmacia
- Campus: Campus Burjassot-Paterna
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la UPV
- Centro: Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural
- Campus: Campus de Vera
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